Ein Projekt im Detail

Spargeln im Winter, dafür im Frühling Bohnen aus Afrika – dank der Globalisierung ist dies heute möglich, jedoch weder nachhaltig noch notwendig. Denn jede Jahreszeit bietet eine reiche Palette an Gemüsesorten, welche in er Schweiz im Freiland
oder unter ungeheizten Plastiktunnels gezogen werden.